Cepte Helal Pusula
Market reyonunda telefonunuz çekmese bile cüzdanınızda veya buzdolabınızın kapağında duracak en pratik 30 kritik E-kodu özeti.
Haram / Sakıncalı Kodlar
Dinen necis, böcek veya kazaen tüketilmesi caiz olmayanlarKaktüs böceği ezmesi. Kırmızı bisküvi, şeker, meyve suyu.
Genelde domuz veya murdar sığır. Jelibon, marshmallow, kapsül.
Lak böceğinin reçineli ifrazatı. Parlak drajeler, çikolata, elma.
İnsan saçı veya domuz kılı. Ekmek geliştirici, un katkısı.
Murdar hayvan kemikleri külü. Topaklanma önleyici, takviyeler.
Sığır/domuz safra sıvısı türevi emülgatör.
Şüpheli Emülgatörler
Bitkisel ibaresi veya helal sertifikası doğrulanmalıdırDonyağı veya palm yağı. Ekmek, dondurma, kek, margarin.
Gliserol ve hayvansal yağ türevi. Hazır pasta, kraker, soslar.
Kakao yağı tasarrufu için çikolatalarda gliserol bağlayıcı.
Stearik asit kaynağı domuz/sığır donyağı olabilir. Fırıncılık.
Nem tutucu. Bitkisel değilse mezbaha donyağından saflaştırılır.
Kökeni hayvansal yağ asitleri olabilen sentetik kıvam vericiler.
Sağlığa Zararlı / Toksik Kodlar
Kanserojen, DNA hasarı veya kronik organ tahribatı kanıtlananlarKanserojen nitrozamin üretir. Salam, sucuk, sosis, pastırma.
DNA hasarı nedeniyle AB'de YASAKLANDI. Beyaz sakız, şeker, diş macunu.
Çin tuzu. Beyin nörotoksini ve yapay lezzet tuzağı. Cips, çorba.
C vitaminiyle birleşince kanserojen benzen üretir. Gazlı içecekler, turşu.
Sentetik tatlandırıcı. DSÖ tarafından olası kanserojen ilan edildi.
Southampton 6 boyaları. Çocuklarda DEHB, hiperaktivite ve alerji.
Güvenilir Doğal Alternatifler
Gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz helal ve temiz katkılarKırmızı deniz yosunu. Jelatinin yerine geçen en güçlü bitkisel kıvam.
Elma ve portakal kabuğu lifi. Reçel, tatlı ve marmelatta güvenli jelleştirici.
Keçiboynuzu tohumundan elde edilen doğal ve şifalı kıvam bağlayıcı.
Karmin böcek boyası yerine pancar kökünden elde edilen doğal renk.
Doğal C vitamini. Temiz antioksidan ve bağışıklık destekleyici koruyucu.
GDO'suz ayçiçeğinden elde edilen tertemiz emülgatör ve hücre dostu fosfolipid.
E-Kodu Olmayan 20 Kritik Etiket Terimi
Gıda, bebek maması, şampuan, diş macunu ve deterjan etiketlerinde E-kodu kullanılmadan yazılan şüpheli ve zararlı terimler:
1. Gıda ve Bebek Maması Etiket Tuzakları (10 Terim)
Sofra şekerinden hızlı kan şekeri yükselten gizli karbonhidrat dolgusu. Bebek maması, çorba.
200°C rafinasyonda 3-MCPD oluşturur; bebeklerde kabızlık ve kalsiyum kaybı yapar.
Paketin önüne "MSG (Çin Tuzu) Yoktur" yazabilmek için kullanılan serbest glutamat kaynağı.
Helal kesim şirden veya mikrobiyel olduğu belirtilmemişse ithal/belgesiz peynirde şüphelidir.
Gerçek odun tütsüsü yerine kullanılan, kanserojen PAH içeren sentetik duman banyosu.
Petrol türevi hegzan çözücüsü ve 230°C koku giderme işleminden geçmiş endüstriyel tohum yağı.
Karaciğer yağlanması ve insülin direnci yapan mısır nişastası bazlı endüstriyel sıvı şeker.
Hazır köfte ve sucuklarda gerçek kıyma miktarını düşürüp su tutturmak için katılan dolgu.
Çikolata, bisküvi ve bebek mamasında kullanılır; peynirin mayalandığı enzim helal olmalıdır.
Taşıyıcı çözücü olarak etil alkol veya propilen glikol içerebilen laboratuvar aroması.
2. Kozmetik, Bebek ve Temizlik Terimleri (10 Terim)
Kalıp sabun ve bebek sabun tozlarında sığır/domuz iç yağından üretilen sabun bazı. Zeytinyağlı (Sodium Olivate) seçin.
Bebek yağı ve kremlerde kullanılan ham petrol türevi; cildi plastik film gibi kapatır.
Diş macunu ve şampuanlarda ağız yarası (aft) ve egzama tetikleyen sert sentetik köpürtücü.
Saç kremi ve fondötende su geçirmez plastikimsi katman oluşturan sentetik silikon polimeri.
Roll-on ve deodorantlarda ter kanallarını tıkayarak toksin atılımını engelleyen ağır metal tuzu.
Kepek şampuanlarında kullanılan ve AB'de üreme toksisitesi nedeniyle yasaklanan kimyasal.
Bebek ıslak mendilleri ve kremlerde kullanılan hormon bozucu ve alerjen sentetik koruyucular.
Tek bir "Parfum" kelimesi altında beyan edilmeyen onlarca sentetik koku sabitleyici ftalat.
Ağız gargaralarında faydalı bakterileri yok eden, dişleri boyayan ve mukoza kurutan ikili.
Deterjan ve yumuşatıcılarda kumaşta kalarak terle deriye geçen sentetik kaplama kimyasalları.